Las reconfiguraciones productivas inducidas por los cambios estructurales globales y aupadas por los avances tecnológicos han transformado profundamente las economías de los Estados del centro desde mediados del siglo XX hasta la actualidad. El sector agrícola, indispensable para la producción de comida barata como función sistémica (Moore,
Los cambios sociales generados por la implementación de este modelo, que ha convertido a determinados enclaves rurales en verdaderas fábricas industriales de alimentos, han sido múltiples. El libro que coordinan Corrado, de Castro y Perrotta se centra principalmente en dos de ellos: la
Si bien la literatura sobre ambas vertientes ha ido creciendo a lo largo de las últimas dos décadas, las obras de referencia han tendido a centrarse en casos nacionales específicos (Colloca y Corrado,
Organizada principalmente en torno a estudios de casos, la obra de Corrado, de Castro y Perrotta en sus casi 350 páginas de contenido ofrece un recorrido que abarca algunos de los contextos más relevantes dentro de estas dinámicas en países como Italia, España, Francia, Grecia, Marruecos, Turquía, Portugal y Egipto. El elenco de autores, por otra parte, no podía ser más excelente al contar, entre otros y otras, con la participación de investigadores de notable relevancia dentro del panorama sociológico rural como son Andrés Pedreño, Apostolos G. Papadopoulos, Gennaro Avallone, Mohamed Bouchelka o Chantal Crenn.
En lo que respecta a la estructura de este volumen colectivo, el lector encontrará cinco bloques bien diferenciados. Tras una completa introducción en la que los coordinadores repasan los principales debates existentes en la disciplina y que sitúa el contexto de estudio dentro de un marco complejo y bien estructurado, el libro comienza con un bloque consagrado al vínculo entre el trabajo migrante y los estándares de calidad. Así, el lector encontrará estudios que reflejan el trabajo que realizan los indios del Punjab en el Valle del Po (Italia), los árabes en los viñedos de Burdeos (Francia), así como los condicionantes que la cadena de tomates procesados en Italia impone al trabajo realizado por migrantes tanto en el norte como en el sur del país. Centrándose en cómo las grandes cadenas de distribuidores imponen determinados estándares productivos, este primer bloque profundizará en el vínculo existente entre la conformación final de los productos y los efectos que ello tiene sobre las actividades laborales de los migrantes que los trabajan.
Por su lado, la segunda parte del libro pondrá el foco en una de las principales consecuencias del modelo fordista industrial aplicado a la agricultura moderna: la intensificación de los procesos de trabajo. Así, a través de cuatro capítulos centrados en señalar cómo el predominante modelo del
El tercer bloque en torno al cual se estructura este compendio es el más reducido en extensión, aunque no por ello el menos interesante, pues salta de la orilla norte del Mediterráneo al sur, para tratar dos temas fundamentales de los sistemas agroalimentarios predominantes en el Magreb y Oriente Medio: la producción de tomates en Marruecos en el contexto de sus relaciones con la Unión Europea y el trabajo agrícola realizado por refugiados sirios en la provincia del Hatay, en Turquía. Con ambos capítulos el libro muestra las conexiones existentes entre dinámicas geopolíticas tales como la relación bilateral entre Marruecos y la Unión Europea o el conflicto sirio y los productos frescos que encontramos en los supermercados, reflejando así cómo el Mediterráneo es un área de interconexión donde las cadenas agrícolas se conforman en una dinámica conflictiva entre la estructura y la agencia de los actores participantes.
Con el cuarto bloque los autores nos ofrecen una dimensión clave de la configuración de los enclaves agrícolas globales como son los procesos de reclutamiento de trabajadores y sus efectos sociales, distinguiendo entre dos modelos bien diferenciados: por un lado, los programas de migración temporal y, por el otro, otras formas más desreguladas. Entre quienes trabajan casos que aplican el primer modelo, encontramos dos capítulos que hacen un repaso a los programas implementados en Francia y en España (más concretamente en la provincia de Huelva). Podrá verse así cómo algunos Estados han articulado mecanismos que permiten la contratación de trabajadores directamente en origen imponiendo una serie de restricciones diseñadas para impedir su permanencia en destino más allá de las campañas. Entre los modelos de tipo
La quinta sección es la última y, en este caso, los capítulos compendiados están dedicados tanto a los conflictos como a las resistencias que trabajadores y trabajadoras han liderado en algunos contextos tales como Túnez, Egipto, Andalucía o Sicilia. Se trata aquí, quizás, de la sección más heterogénea, pues si en el caso del norte de África viene analizado el rol que empresarios agrícolas y campesinos tuvieron en la expansión de las susodichas “primaveras árabes”, en los otros dos casos analizados se pone el foco, por un lado, en la sindicalización de los migrantes que trabajan en el campo andaluz y, por el otro, en los conflictos desatados dentro de los invernaderos y fábricas de empaquetado sicilianos. Todos estos casos muestran que los enclaves agrícolas y las cadenas en las que se insertan son espacios de tensión, donde la extensión de la precariedad y la miseria producidas por el mandato de la producción a bajo coste son contestadas por los trabajadores en formas múltiples que pueden ir desde la acción sindical a estallidos más espontáneos que, como muestran los casos norteafricanos, pueden incluso trascender los propios espacios rurales.
A modo de cierre, la obra termina con un capítulo conclusivo extremadamente sugerente. En él, una de las coordinadoras de la obra, Alessandra Corrado, realiza un profundo repaso a la teoría de los
Al finalizar la lectura del estimulante libro coordinado por Corrado, de Castro y Perrotta surge una sensación dual pues, si bien muestra haberse erigido como una obra fundamental e indispensable para comprender las múltiples dimensiones políticas y sociales que inciden en el fenómeno de las migraciones agrícolas en el Mediterráneo, transmite también una profunda necesidad de continuar con este tipo de investigaciones. En definitiva, este compendio publicado por Routledge llena un vacío fundamental en la literatura académica sobre la materia, pero supone también una primera piedra que invita a impulsar la proliferación de estudios que profundicen en las dinámicas aquí señaladas tanto en el Mediterráneo como en otros contextos.