del Río, B., Redruello, B., Fernández, M., Ladero, V. y Álvarez, M.A. 2020. Aminas biógenas en alimentos: métodos moleculares para la detección e identificación de bacterias productoras. Arbor. 196, 795 (mar. 2020), a545. DOI:https://doi.org/10.3989/arbor.2020.795n1009.