VALERO DÍAZ, A. Los criterios microbiológicos: principios para su establecimiento y aplicación en la seguridad alimentaria. Arbor, [S. l.], v. 196, n. 795, p. a537, 2020. DOI: 10.3989/arbor.2020.795n1001. Disponível em: http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/2351. Acesso em: 16 ene. 2021.