Valero Díaz, Antonio. «Los Criterios microbiológicos: Principios Para Su Establecimiento Y aplicación En La Seguridad Alimentaria». Arbor 196, no. 795 (marzo 30, 2020): a537. Accedido enero 16, 2021. http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/2351.