FERNÁNDEZ MOLINA, J. J.; BARBOSA-CÁNOVAS, G. V.; SWANSON, B. G. Tecnologías emergentes para la conservación de alimentos sin calor. Arbor, [S. l.], v. 168, n. 661, p. 155–170, 2001. DOI: 10.3989/arbor.2001.i661.827. Disponível em: https://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/827. Acesso em: 29 abr. 2024.